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江湖饭局丨 融合与创新的这一桌“海之源”

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海之源大观店这一次迎来了FM102.4的“江湖饭局”,由箫大嘴和媛掌柜主持。

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并邀请了四位大咖坐阵

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以及三位资深听众

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上菜咯

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传统的经典凉菜,摆盘及口味兼具。


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这是蘑菇哦,细细的刀工切片而不断,入口是鲜香的口感。


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这一条慵懒的沙皮狗,原来是奶香味实足的甜品!


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这是鲍鱼,高压锅蒸制,下面铺着紫苏叶,上面一圈色拉酱,

这个搭配很有趣。鲍鱼肥嫩,色拉酱酸甜,紫苏解腻。


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传统的脆皮鸡,只取脆皮,下铺生菜,哈密瓜片,馒头片,口感:脆,嫩,香,酥。


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长江三鲜的鲥鱼,一定是带着鳞片一起蒸制,鳞片有脆度,脂肪充斥其中,旁边配上冬瓜塞面条,鱼鲜,面鲜。


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这是咸蛋黄狮子头,因为外面裹了细细的胡萝卜丝和干丝,刀工细腻,味道咸香,

传统的狮子头如此呈现,绝对是惊喜! 


江苏海之源餐饮管理

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当然,硬菜不断,鸡汤螺片大波龙,甲鱼老鹅臭鳜鱼,大煮干丝串串香,每道都不会失望。



江苏海之源餐饮管理

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各种菜系都拿的起! 当然点心少不了,桂花凉糕奶香足,紫苏蒸饺味道佳!


一顿江湖饭局,虏获一帮江湖友人,不甚欣喜!

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